試行錯誤でビシッとね!

生産国 イタリア 地域 ウ゛ェネト州 クラス IGTヴェネト　ビアンコ 葡萄品種 デュレッラ50％・トレビアーノ ディ ソアーベ15％・他アロマティック品種35％ 色 白 甘辛 やや甘口 アルコール度数 10 ボディ感 コメント ”名前のないワイン”。

名前が見つからないほど試行錯誤を重ねたファットリ渾身のワインです。

エスニック料理にもよく合う、ほのかな苦味も心地よい大人の甘口です。

畑に関する情報 標高250〜470m。

南/南西向きで火山灰土土壌で、平均樹齢は25〜30年。

トレッビアーノ　ディ　ソアーヴェは450-470mと標高の高い畑のものを使用。

葡萄の栽培・収穫に関する情報 ギュイヨ仕立て。

植密度5200本/ha。

ソアーヴェの最も標高の高い地域のポテンシャルを確信し、様々な品種栽培をスタート。

（マンゾーニ、リースリング、プチマンサン、ソービニヨンブラン、トレビアーノソアーヴェ、ヴェルデッキオ）現在も品質アップの検証・改良を実施。

醸造・熟成に関する情報 スティールタンクにて11℃の低温発酵を3週間実施。

18〜24ヶ月熟成。

モスカート種は使用せず、この地のテロワールを様々なブドウ品種で表現した甘口仕立てのワイン。

受賞履歴 2012 日本で飲もう最高のワイン2014　愛好家ゴールドメダル 2012 日本で飲もう最高のワイン2014　専門家シルバーメダル ワイナリー情報 ファットリ ヴェネト州の北東ソアーヴェの地で、3世代に渡りワイン造りを行う生産者。

オーナーのアントニオは、超ストイック。

標高の異なる畑を点在して所有し、それぞれのブドウにあった場所で栽培しています。

また、90年代からビオロジックを実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。

ブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガント。

近年は、12haの畑を購入し、アマローネなどの赤ワインも醸造を開始しました。

それぞれのワインのラベルには、よりシンプルにわかりやすく表現するために葡萄が栽培されている畑名や地域名等を表記しています。

例えば、ソアーヴェには、ファットリ家のニックネームである“ダニエリ”。

基盤になるアイテムに彼ら自身の名前をつけることで、造り手としてのピュアな想いを表現しています。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座います。

FATTORI　VINO SENZA NOME ファットリ　ヴィーノ　センツァ　ノーメ　（SC)　白　750ml