試行錯誤でビシッとね!

内容量 にしん太巻1本たら子太巻1本鮭太巻1本鮎太巻1本琴路巻1本 賞味期限 90日 保存方法 冷暗所 お届け 通常便でお届けします。

原材料 さけ巻： 昆布（国産）、鮭、砂糖、還元水飴、醤油（大豆・小麦を含む）、かんぴょう、アミノ酸液、発酵調味液、風味調味液（かつお）、調味料（アミノ酸等），pH調整剤、 にしん巻： にしん、昆布（国産）、砂糖、還元水飴、醤油（大豆・小麦を含む）、かんぴょう、アミノ酸液、発酵調味液、風味調味液（かつお）、調味料（アミノ酸等），pH調整剤、 たら子巻： 昆布（国産）、真鱈の卵、砂糖、還元水飴、醤油、かんぴょう、アミノ酸液、発酵調味液、風味調味料（かつお）、羊腸、酢酸Na、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（カードラン）、（原材料の一部に、小麦、卵、米を含む） 琴路巻（ことじ）： 昆布（国産）、真鱈の卵、グリーンピース、砂糖、還元水飴、醤油、かんぴょう、アミノ酸液、発酵調味液、風味調味料（かつお）、羊腸、酢酸Na、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（カードラン）、（原材料の一部に、小麦、卵、米を含む） あゆ巻： 鮎、昆布（国産）、砂糖、還元水飴、醤油（大豆・小麦を含む）、かんぴょう、アミノ酸液、発酵調味液、風味調味液（かつお）、調味料（アミノ酸等），pH調整剤、昆布巻というと「くどい」というイメージがあり、どうしても塩分が気になります そこで、試行に試行を重ねついに出来たのが弊社の昆布巻です。

今日から昆布巻のイメージが変わります。

あっさりとした昆布巻 お弁当の隅っこに一切れ入っていた昆布巻ではありません 昆布自身の甘みが分かります。

うま味成分のグルタミン酸のうま味と魚の旨味で相乗効果 昆布の厚みが違います 1等級と2等級のみの昆布を使用 芯の周りに昆布をぐるぐる巻き、干瓢で結びます。

北海道産昆布を直火の釜で長時間ことこと煮ているのでトロトロです すべて自社の手作業のこだわり昆布巻 大きい1本の昆布を水で戻し、手作業で巻いて、干瓢で巻いています 中華料理の乾燥あわび、乾燥しいたけと同様、 身欠きにしん（にしんの干物）の凝縮された、うま味 半生の身欠きを使用するので、ふかふかの柔らかさ 最高級の原料を使用しているので 弊社で製造している「にしん甘露煮」と同じ原料で作ってます 大ぶりで脂が十分にのっている、且つ うま味が凝縮されているが乾燥しすぎてない　乾7分（ぶ）使用 チリ産サーモントラウトを使用 一口食べるとトラウトのうま味と脂がじゅわ〜と出てきます 色合いも綺麗なピンク色 北陸、関西の高級お節、お弁当に卸販売している実績があります